Stoofvleeskroket

Geschiedenis van de stoofvleeskroket

De kroket was vroeger een chique voorgerecht. De kroket is oorspronkelijk waarschijnlijk afkomstig uit Frankrijk, waar hij in de tijd van Lodewijk XIV gegeten werd als een luxe voorgerecht. Het oudste krokettenrecept uit Nederland stamt uit 1830. Het was toen nog steeds een chic tussengerecht dat werd geserveerd tussen de soep en het hoofdgerecht. Na de Tweede Wereldoorlog werd de kroket in Nederland meer als snack gezien. Tot ongeveer 1996 was de kroket de meest verkochte snack in de snackbar. Sindsdien is hij door de frikandel van de eerste plaats verdrongen, maar de kroket staat nog altijd op een goede tweede plaats. Dit komt mede doordat de kroket tegenwoordig in veel verschillende varianten te verkrijgen is.

De stoofvleeskroket

Een stoofvleeskroket is een lekkere kroket met zoals de naam al doet vermoeden stoofvlees erin. Een heerlijke combinatie: het stoofvlees van je oma, maar dan met een krokant korstje eromheen. De stoofvleeskroket kan met veel verschillende sauzen gecombineerd worden zoals: mayonaise, curry, ketchup of mosterd. Maar je kunt de stoofvleeskroket ook prima combineren met een frietje stoofvlees, voor een echte stoofvleeservaring.