Bonkie een Limburgse Snack
Veel mensen kennen de Bonkie snack nog niet. Het is een snack die is ontstaan in Limburg. Een bonkie is een gehaktsnack van 180 gram, en bevat uitjes. Je kunt hem gemakkelijk van de hand eten.
De geschiedenis van de Bonkie
Zoals je al kon lezen is de bonkie ontstaan in Limburg. De snack zag het levenslicht in de jaren 80, en is bedacht in de keuken van Mat Jacobs. Er moest een nieuwe snack komen in de kantine van de plaatselijke voetbal / volleybalclub, die gegeten kon worden in de 3de helft. Passanten en stamgasten genoten enorm van de snack, en zo bleek de bonkie een hit te zijn. Een bijzonder feitje is dat de snack tot 2017 niet meer werd gemaakt, maar vanaf dat jaar is het recept weer van de plank gepakt. Je kunt de bonkie nu weer bestellen in café de Pruuver.
Wat zit er in een Bonkie
Omdat het een typisch streekproduct is kan er niet veel gezegd worden over alle ingrediënten. Maar dit is wel bekend.
- Kwaliteitsgehakt
- Verse uien
- Verse scharrel eieren
- Speciale kruiden
De rest van de ingrediënten zijn dus geheim, maar dat is ook wel een beetje te begrijpen. Anders zou het niet meer een typisch Limburgse snack zijn. Verder wordt een bonkie gebakken in de oven zonder toegevoegde oliën of vetten.