Bonki

Bonki, een Limburgse snack

Veel mensen kennen de bonki nog niet. Het is een snack die is ontstaan in Limburg. Een bonki is een gehaktsnack van 180 gram, en bevat uitjes. Je kunt hem gemakkelijk uit de hand eten.

De geschiedenis van de Bonki

Zoals je al kon lezen is de bonki ontstaan in Limburg. De snack zag het levenslicht in de jaren 80, en is bedacht in de keuken van Mat Jacobs. Er moest een nieuwe snack komen in de kantine van de plaatselijke voetbal- en volleybalclub, die gegeten kon worden tijdens de derde helft. Passanten en stamgasten genoten enorm van de snack, en zo bleek de bonki een hit te zijn. De snack werd jarenlang niet meer gemaakt, tot het recept in 2017 weer van de plank werd gehaald.

Wat zit er in een Bonki

Omdat het een typisch streekproduct is kan er niet veel gezegd worden over alle ingrediënten. Maar dit is wel bekend.

• Kwaliteitsgehakt
• Verse uien
• Verse scharreleieren
• Speciale kruiden

De rest van het recept is geheim. Verder wordt een bonki gebakken in de oven zonder toegevoegde oliën of vetten.